结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐、高糖及高动物蛋白的食物。主要有菠菜、动物内脏、腌制食品、碳酸饮料、红肉等。

草酸钙结石患者应限制菠菜、甜菜、竹笋等草酸含量高的蔬菜。草酸与钙结合易形成结晶，加重结石形成。烹饪前焯水可减少部分草酸，但仍需控制摄入量。坚果类如杏仁、花生也含中等量草酸，建议每日食用不超过一小把。

尿酸结石患者需避免动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物。嘌呤代谢会产生尿酸，增加尿液酸度促进结晶沉积。部分海鲜如带鱼、蛤蜊嘌呤含量较高，每周食用不宜超过两次。急性发作期应严格禁食此类食物。

腌制食品、加工肉制品等高钠食物会升高尿钙排泄量。每日盐摄入量建议控制在5克以内，避免咸菜、火腿、罐头等加工食品。外出就餐时可要求单独准备低盐菜品，注意隐藏盐分如酱油、味精等调味料。

碳酸饮料、果汁等含糖饮品会改变尿液酸碱平衡，增加钙和草酸排泄。蜂蜜、蛋糕等精制糖类也应限制。建议用淡茶、白开水替代甜饮，每日添加糖摄入不超过25克。糖尿病患者更需严格控制血糖水平。

红肉、禽皮等动物蛋白代谢会增加尿酸和钙质排泄。每日畜禽肉类建议控制在100-150克，优先选择鱼肉、蛋奶等优质蛋白。烹饪时去除可见脂肪，避免油炸、烧烤等高脂做法。合并痛风者需进一步减少蛋白质总量。

结石患者每日饮水量应达到2000-3000毫升，均匀分配在全天饮用。可适量选择柠檬水、橙汁等枸橼酸含量高的饮品帮助碱化尿液。定期复查尿液分析和超声检查，根据结石成分调整饮食方案。突发剧烈腰痛或血尿需立即就医。