掉头发严重可以适量吃黑芝麻、核桃、三文鱼、菠菜、鸡蛋等食物，也可以遵医嘱吃养血生发胶囊、精乌胶囊、复方甘草酸苷片、胱氨酸片、维生素B族等药物。建议及时就医，明确脱发原因后在医生指导下进行针对性治疗，同时注意调整生活方式。

黑芝麻富含维生素E和亚油酸，有助于改善头皮血液循环，促进毛囊健康。中医认为黑芝麻能补肝肾、益精血，对肝肾不足型脱发有一定辅助作用。可每日食用10-15克，建议磨粉后吸收效果更佳。

核桃含有丰富的欧米伽3脂肪酸和锌元素，能滋养毛囊细胞，改善头发干枯易断的情况。核桃中的生物素对维持头发正常生长周期很重要，但需注意每日摄入量控制在20-30克为宜。

三文鱼是优质蛋白和DHA的重要来源，其中的不饱和脂肪酸能减少头皮炎症反应。含有的硒元素有助于维持甲状腺功能正常，对激素相关性脱发有改善作用。建议每周食用2-3次，每次100克左右。

菠菜富含铁元素和叶酸，能改善因缺铁导致的脱发问题。其中的维生素C可促进铁吸收，维生素A能调节皮脂分泌。建议焯水后凉拌食用，避免草酸影响矿物质吸收，每周可食用3-4次。

鸡蛋含有生物素和优质蛋白，是头发角蛋白合成的重要原料。蛋黄中的卵磷脂能强化发根，改善头发韧性。每日可食用1-2个，水煮或蒸蛋更利于营养保留，对蛋白质过敏者应避免食用。

养血生发胶囊是中成药，主要成分为熟地黄、当归等，具有滋补肝肾、益气养血的功效。适用于肝肾不足、气血两虚引起的脱发，对产后脱发、斑秃等有一定效果。服用期间忌食辛辣刺激性食物。

精乌胶囊含制何首乌、黑芝麻等成分，能补肝肾、乌须发。用于肝肾阴虚所致的须发早白、头发稀疏，对压力型脱发有改善作用。感冒发热期间不宜服用，服药期间出现腹泻应减量。

复方甘草酸苷片具有抗炎和免疫调节作用，适用于自身免疫因素导致的脱发，如斑秃、普秃等。能减轻毛囊周围淋巴细胞浸润，改善异常脱发。肝功能异常者需谨慎使用，需定期监测血压。

胱氨酸片含L-胱氨酸，是头发角蛋白的重要组成成分。能改善营养不良性脱发，促进毛发生长周期恢复正常。通常需要连续服用2-3个月见效，肾功能不全者应在医生指导下调整剂量。

维生素B族包括B1、B2、B6、B12等，参与蛋白质代谢和红细胞生成。生物素缺乏会导致头发脆弱易断，复合维生素B对脂溢性脱发有辅助治疗作用。建议选择复合制剂，避免单一维生素过量补充。

脱发严重时除饮食调理外，还需注意避免过度烫染头发，洗头水温不宜过高，减少使用电吹风。保证充足睡眠，缓解精神压力，适当进行头皮按摩促进血液循环。如脱发持续加重或伴随头皮异常，应及时到皮肤科就诊，进行毛囊检测、激素水平检查等明确病因，必要时采用激光治疗或局部注射等医疗干预措施。日常可选择宽齿木梳梳理头发，避免牵拉性脱发。