老年人肋骨骨折可通过饮食调节、营养补充等方式促进恢复。肋骨骨折通常由骨质疏松、外伤、跌倒等因素引起。

1、高钙食物：钙是骨骼修复的重要元素，老年人肋骨骨折后应增加高钙食物的摄入，如牛奶、豆腐、芝麻等。牛奶每日建议饮用300-500毫升，豆腐可搭配绿叶蔬菜食用，芝麻可撒在粥或酸奶中。

2、富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼愈合。老年人可多食用鱼类如三文鱼、沙丁鱼、蛋黄和蘑菇。每周至少食用两次深海鱼类，蛋黄每日摄入1-2个，蘑菇可炖汤或炒菜。

3、优质蛋白质：蛋白质是组织修复的基础，老年人肋骨骨折后需增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼类和豆类。每日摄入瘦肉50-100克，鱼类100-150克，豆类可煮粥或制作豆浆。

4、富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进伤口愈合。老年人可多食用柑橘类水果如橙子、柠檬、草莓和西红柿。每日摄入柑橘类水果1-2个，草莓可搭配酸奶食用，西红柿可生吃或炒菜。

5、抗炎食物：炎症可能延缓骨折愈合，老年人可多食用抗炎食物，如姜黄、橄榄油和坚果。姜黄可加入汤或咖喱中，橄榄油可用于凉拌或炒菜，坚果每日摄入30克左右。

老年人肋骨骨折后，饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物。适当进行轻度活动，如散步、太极拳等，有助于促进血液循环和骨折愈合。定期复查，遵医嘱进行康复训练，避免剧烈运动和负重。保持良好的心态，充足的睡眠，有助于身体恢复。