临汾市人民医院
芹菜确实有助于降尿酸,可以通过生吃、榨汁或烹饪的方式食用。尿酸过高通常与嘌呤代谢紊乱有关,芹菜中的钾、膳食纤维和碱性物质能够促进尿酸排泄,同时其低嘌呤特性适合高尿酸人群。生吃芹菜能保留更多营养成分,但榨汁更易吸收;烹饪时建议清炒或凉拌,避免高油高盐。搭配其他低嘌呤食物如黄瓜、冬瓜,效果更佳。同时,控制高嘌呤食物摄入,如动物内脏、海鲜,多喝水也有助于尿酸排出。坚持适量运动,如散步、游泳,能够促进代谢,进一步降低尿酸水平。尿酸水平过高时,需及时就医,遵医嘱服用降尿酸药物,如别嘌醇、非布司他等。