李芸
主任医师
临汾市人民医院
儿科
贫血的原因其中最常见的,是缺铁性贫血或称营养性贫血。如果人体对铁的摄入量不足,便会影响到血红蛋白的合成,从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少,随之红细胞数目就减少。其结果,会使人体内的各细胞、组织供氧不足,将导致缺铁性贫血症。患者以学龄前儿童、孕妇、育龄妇女为最多,是世界上重要的营养缺乏病之一。根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所1986年的一项调查,在4,747名学龄前儿童中,59.1%的缺铁性贫血患者在6个月至1岁儿童中的患病率最高。1990年对上海一些托儿所的调查也显示,儿童缺铁性贫血更为常见,占被调查人数的30-40%。1984年秋季,浙江省的营养调查显示,1035人血红蛋白中有33.1%处于缺铁状态。其中,城镇居民占51.9%,农民占40.1%,大学生占48.3%,城市小学生占68.3%。根据铁摄入量的调查,浙江省各种人群的铁摄入量在18.0~88.3mg之间,占供给标准的180-736%。这表明,从食物的铁含量来看,铁源相当丰富。从食品类别来看,铁源主要来自植物性食物。然而,植物性食物的铁含量极低。