通常情况下,胆固醇高可以吃鸡肉和鸭肉,但需适量。
鸡肉和鸭肉都属于优质蛋白质的良好来源,蛋白质对于维持身体细胞的正常结构和功能、修复组织以及进行各种生理代谢活动是非常关键的,其所含的脂肪含量相对适中,且其中不饱和脂肪酸的比例较高,适量的不饱和脂肪酸有助于调节血脂,对心血管系统有一定的益处。
虽然鸡肉和鸭肉本身有营养优势,但其还是含有一定量的胆固醇,如果过量食用,可能会使摄入的胆固醇总量增加,可能会进一步影响血液中胆固醇的水平,加重胆固醇高的状况。需适量食用。
患者可以将鸡肉切块后,加入适量清水、姜片、葱段等进行清炖,这种做法可以保留鸡肉的营养成分,同时避免了过多油脂的摄入。