老年骨质疏松症饮食可通过钙质补充、维生素D摄入、蛋白质均衡、减少高盐食物、避免过量饮酒等方式改善。老年骨质疏松症通常由钙质流失、维生素D缺乏、蛋白质摄入不足、高盐饮食、长期饮酒等原因引起。

1、钙质补充：钙是骨骼健康的基础，老年人每日钙摄入量应达到1000-1200毫克。牛奶、奶酪、豆腐、芝麻等食物富含钙质，可适量食用。必要时可在医生指导下服用钙片，如碳酸钙片500毫克/片，每日1-2次。

2、维生素D摄入：维生素D有助于钙的吸收，老年人每日维生素D摄入量应达到800-1000国际单位。鱼类、蛋黄、蘑菇等食物富含维生素D，适量阳光照射也能促进体内维生素D的合成。必要时可补充维生素D滴剂400-800国际单位/日。

3、蛋白质均衡：蛋白质是骨骼的重要组成部分，老年人每日蛋白质摄入量应达到1.0-1.2克/公斤体重。瘦肉、鱼类、豆类、鸡蛋等食物富含优质蛋白质，可适量摄入。避免过量摄入红肉，以免增加肾脏负担。

4、减少高盐食物：高盐饮食会增加钙的流失，老年人每日盐摄入量应控制在5克以下。避免食用腌制食品、加工肉类、高盐调味品等，烹饪时可用香草、柠檬汁等替代部分盐分。

5、避免过量饮酒：长期过量饮酒会抑制骨形成，增加骨折风险。老年人应限制酒精摄入，男性每日不超过2杯，女性不超过1杯。红酒适量饮用可能有益心血管健康，但需注意控制总量。

老年骨质疏松症患者在日常饮食中应注重多样化，结合适量运动和良好的生活习惯，如每日进行30分钟的有氧运动如散步、太极拳和力量训练如哑铃操，有助于增强骨骼健康。定期进行骨密度检查，及时调整饮食和生活方式，预防骨折的发生。