苦瓜对人体健康有哪些功效？
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苦瓜对人体健康有哪些功效？
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苦瓜具有降血糖、抗氧化、促进消化、增强免疫等功效，适合糖尿病患者及健康人群适量食用。
1、降血糖苦瓜中含有的苦瓜苷和多肽类物质能模拟胰岛素作用，帮助降低血糖水平，对2型糖尿病患者有一定辅助作用。
2、抗氧化苦瓜富含维生素C和酚类化合物，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性疾病。
3、促进消化苦瓜中的苦味素能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振和消化不良症状。
4、增强免疫苦瓜所含的维生素A和锌等营养素可促进免疫细胞活性，提高机体对病原体的防御能力。
苦瓜性寒，脾胃虚寒者应少食，建议搭配姜蒜烹调以中和寒性，日常可凉拌、清炒或煲汤食用。
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