成年人每日脂肪摄入量建议占总热量的20%-30%,具体需求与体重、活动量、代谢状态等因素相关。
1、基础代谢静息状态下维持生命活动需适量脂肪,建议选择不饱和脂肪酸如橄榄油、坚果,避免反式脂肪摄入。
2、体力活动高强度运动者可适当增加脂肪供能比例,优先选择鱼类、牛油果等富含ω-3脂肪酸的食物。
3、特殊生理孕期或哺乳期女性需增加5-10克/日优质脂肪,推荐亚麻籽、深海鱼等DHA来源。
4、疾病状态高脂血症患者应控制每日脂肪在50克以内,可能与脂代谢异常、动脉硬化有关,需遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特等药物。
建议通过食物秤量化摄入,定期检测血脂指标,烹饪时多用蒸煮方式减少额外油脂添加。