肉类食品有什么营养价值
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肉类食品有什么营养价值
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肉类食品富含优质蛋白、铁、B族维生素、锌等营养素，有助于维持肌肉合成、造血功能和免疫调节。
1、优质蛋白肉类蛋白质含有人体必需的全部氨基酸，生物利用度高，是肌肉生长和组织修复的重要原料。
2、血红素铁红肉中的血红素铁吸收率较高，能有效预防缺铁性贫血，尤其适合生长发育期儿童及孕妇。
3、B族维生素肉类是维生素B12的唯一食物来源，同时富含维生素B1、B2、B6等，对神经系统和能量代谢至关重要。
4、微量元素锌动物性食物中的锌更易被人体吸收，参与数百种酶活性调节，对儿童智力发育和成人免疫功能具有重要作用。
建议选择瘦肉并控制每日摄入量在100-150克，搭配足量蔬菜水果以保证营养均衡，高血压、高尿酸血症患者需遵医嘱调整肉类摄入种类。
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