禽类的脂肪含量因种类和部位不同存在差异,鸡胸肉、火鸡等白肉脂肪含量较低,鸭肉、鹅肉等红肉脂肪含量较高。
1、鸡胸肉去皮鸡胸肉脂肪含量较低,每100克约含1-3克脂肪,属于高蛋白低脂肉类,适合健身人群食用。
2、火鸡肉火鸡胸部位脂肪含量与鸡胸肉相近,每100克约含1-2克脂肪,富含优质蛋白和B族维生素。
3、鸭肉鸭肉脂肪含量较高,每100克约含10-15克脂肪,主要分布在皮下,去皮后可减少脂肪摄入。
4、鹅肉鹅肉是禽类中脂肪含量较高的品种,每100克约含20-25克脂肪,多为不饱和脂肪酸,但热量较高。
建议选择去皮禽肉并控制摄入量,搭配蔬菜水果均衡饮食,避免油炸等高温烹饪方式以保留营养。