食用坚果可以预防糖尿病吗？
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食用坚果可以预防糖尿病吗？
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适量食用坚果可能有助于预防糖尿病，主要与膳食纤维丰富、不饱和脂肪酸调节代谢、低升糖指数稳定血糖、镁元素改善胰岛素敏感性等因素有关。
1、膳食纤维丰富坚果富含膳食纤维，可延缓胃肠对糖分的吸收，减少餐后血糖波动。建议每日摄入量控制在20-30克，优先选择原味无添加品种。
2、不饱和脂肪酸坚果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸能改善脂代谢，降低胰岛素抵抗风险。核桃、杏仁等坚果的脂肪酸构成比例较理想。
3、低升糖指数坚果的升糖指数普遍低于55，属于低GI食物，长期食用有助于维持血糖稳定。但需注意避免与高糖食物同时大量摄入。
4、镁元素作用腰果、巴西坚果等含镁量较高，镁离子参与葡萄糖转运和胰岛素信号传导，缺乏可能增加糖尿病发病风险。
建议将坚果作为健康膳食的组成部分，配合规律运动和体重管理，对糖尿病预防效果更显著。合并超重或代谢异常者需控制总热量摄入。
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