食用蓝莓可能有助于降低某些癌症风险,但无法替代正规治疗。蓝莓中的花青素、维生素C、膳食纤维和鞣花酸等成分具有抗氧化和抗炎作用。
1、花青素:蓝莓富含的花青素能清除自由基,减少细胞DNA损伤,可能降低结肠癌等消化系统肿瘤风险。日常可通过适量食用新鲜蓝莓补充。
2、维生素C:维生素C具有抗氧化特性,可抑制亚硝胺等致癌物形成,对预防胃癌有一定潜在益处。建议搭配猕猴桃等水果共同摄入。
3、膳食纤维:蓝莓中的膳食纤维促进肠道蠕动,缩短致癌物与肠壁接触时间,可能降低结直肠癌概率。每日摄入量建议控制在200克以内。
4、鞣花酸:鞣花酸通过调节细胞凋亡途径抑制肿瘤生长,对乳腺癌等激素相关癌症可能有预防作用。冻干蓝莓中该成分保留更完整。
癌症防治需综合健康饮食、规律运动和定期体检,蓝莓可作为膳食补充但不应过度依赖,确诊患者须遵医嘱进行规范治疗。