适量食用鹅肝可能有助于补充铁元素和维生素A,但高胆固醇和饱和脂肪酸可能增加心血管疾病风险。
鹅肝富含铁元素和维生素A,有助于改善贫血和维持视力健康。
鹅肝胆固醇含量较高,长期过量食用可能增加动脉粥样硬化风险。
鹅肝中饱和脂肪酸比例较高,可能影响血脂代谢,需控制摄入量。
鹅肝嘌呤含量较高,痛风患者食用可能诱发关节疼痛发作。
建议每周食用不超过一次,搭配新鲜蔬菜水果帮助代谢,三高人群应咨询营养师。