心脏病患者饮食需注意低盐低脂、控制热量、增加膳食纤维、适量优质蛋白摄入,避免高胆固醇食物。
1、低盐低脂每日盐摄入量不超过5克,避免腌制食品;选择植物油替代动物油,减少肥肉、油炸食品摄入。
2、控制热量保持体重在正常范围,限制甜食和精制碳水,选择全谷物、杂粮作为主食来源。
3、增加纤维每日摄入新鲜蔬菜水果不少于500克,燕麦、豆类等富含可溶性膳食纤维的食物有助于降低血脂。
4、优质蛋白优先选择鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白来源,每周食用深海鱼类2-3次以补充不饱和脂肪酸。
建议采用地中海饮食模式,戒烟限酒,少食多餐,烹饪以蒸煮炖为主,定期监测血压血脂指标。