枸杞适量食用有益健康，过量可能引发不适。枸杞的好处主要包括增强免疫力、保护视力、抗氧化、改善睡眠和调节血糖；过量食用的坏处可能表现为上火、腹泻、血糖波动、药物相互作用及加重湿热体质。

1、增强免疫力：

枸杞富含枸杞多糖和维生素C，能激活免疫细胞活性，提高机体抗病能力。长期适量食用可降低感冒频率，但对自身免疫性疾病患者需谨慎。

2、保护视力：

枸杞所含玉米黄质和β-胡萝卜素能减缓视网膜氧化损伤，改善夜间视力。每日10-15克可辅助缓解视疲劳，但无法替代专业眼科治疗。

3、抗氧化作用：

枸杞中的甜菜碱和硒元素具有清除自由基功效，可延缓皮肤衰老。建议搭配维生素E食物协同增效，过量摄入可能干扰铁吸收。

4、上火反应：

每日超过30克可能引发口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状。体质偏热者应减半用量，可配伍菊花或金银花调节。

5、消化不适：

过量枸杞纤维素刺激肠道，导致腹胀腹泻。建议分次食用，脾胃虚寒者可用焙干枸杞代茶饮，避免空腹大量服用。

日常食用建议选择宁夏道地药材，每天15-20粒为宜，可搭配红枣或龙眼肉炖汤。糖尿病患者需监测血糖变化，服用华法林等抗凝药物者应咨询医师。出现持续头晕或皮疹需立即停用，夏季湿热气候应减少摄入量，经期女性避免与活血类药物同服。