马兰头有啥功效？

马兰头具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效。马兰头是菊科植物马兰的嫩茎叶，可作为药食两用食材，主要有补充营养、辅助降火、改善咽喉肿痛、缓解皮肤炎症、促进消化等作用。

马兰头富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养素，适量食用有助于补充人体所需的微量元素。其嫩叶中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动。新鲜马兰头可凉拌或清炒，保留更多营养成分。

马兰头性凉味辛，对缓解因内热引起的口干舌燥、目赤肿痛有一定辅助作用。传统医学常用其鲜品捣汁饮用改善上火症状。体质虚寒者需控制食用量，避免加重不适。

马兰头的清热解毒功效对风热感冒引发的咽喉疼痛有缓解效果。可配伍金银花、薄荷等煎水代茶饮。若症状持续或伴随发热，应及时就医排除扁桃体炎等疾病。

马兰头提取物对湿疹、蚊虫叮咬等皮肤问题有辅助疗效。鲜叶捣碎外敷可减轻局部红肿瘙痒。严重皮肤过敏或溃烂时应避免自行处理，需遵医嘱使用复方醋酸地塞米松乳膏等药物。

马兰头含挥发油和苦味素，能刺激消化液分泌，改善食欲不振。其膳食纤维可调节胃肠功能，但胃肠虚弱者不宜多食。慢性胃炎患者建议焯水后少量食用，避免生冷刺激。

食用马兰头前需充分清洗并用沸水焯烫去除草酸，过敏体质者首次尝试应少量测试。春季采摘时注意辨别真伪，避免误食有毒野菜。作为辅助食材，不可替代药物治疗疾病，出现持续不适症状应及时就医。日常可搭配豆腐、鸡蛋等食材平衡寒凉属性，脾胃虚寒者建议佐以姜蒜烹调。