吃马兰头有助于补充维生素、改善消化、抗氧化及调节血压,适合作为春季时令蔬菜适量食用。
1、补充维生素
马兰头富含维生素A、维生素C和维生素K,有助于维持视力、增强免疫力和促进凝血功能。
2、改善消化
马兰头含有膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,缓解便秘问题,帮助维持肠道健康。
3、抗氧化
马兰头中的多酚类物质具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,延缓细胞衰老。
4、调节血压
马兰头含有一定量的钾元素,有助于平衡体内钠钾水平,对高血压患者有一定辅助调节作用。
建议将马兰头焯水后凉拌或清炒,避免过度烹饪破坏营养成分,脾胃虚寒者应控制食用量。