胆囊炎病人的饮食注意事项
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胆囊炎病人的饮食注意事项
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胆囊炎病人饮食需遵循低脂、易消化原则，主要注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、少食多餐、避免刺激性食物。
1、控制脂肪：
每日脂肪摄入量应低于40克，避免油炸食品、肥肉及动物内脏，急性期可暂时采用无脂饮食，减轻胆囊收缩负担。
2、增加纤维：
选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、苹果等富含膳食纤维的食物，有助于促进胆汁排泄，预防胆固醇沉积。
3、少食多餐：
每日5-6餐，每餐分量减少，避免一次性大量进食刺激胆囊剧烈收缩，餐间可补充无糖酸奶或苏打饼干。
4、忌刺激性食物：
禁食辣椒、酒精、浓茶咖啡等刺激性食物，烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤等高温烹饪。
发作期建议选择米汤、藕粉等流质饮食，缓解后逐渐过渡至低脂半流质，恢复期可遵医嘱补充脂溶性维生素制剂。
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