不喝酒手发抖可能由戒断反应、焦虑、低血糖、神经系统疾病、甲状腺功能异常等原因引起，可通过戒酒支持、心理干预、血糖管理、药物治疗、甲状腺功能调节等方式缓解。

1、戒断反应：长期饮酒后突然停止，身体会出现戒断反应，表现为手抖、焦虑、出汗等症状。戒断反应通常在停止饮酒后数小时内出现，严重时可能危及生命。建议在医生指导下逐步减少饮酒量，必要时使用苯二氮卓类药物如地西泮10mg，口服缓解症状。

2、焦虑状态：焦虑情绪可能导致手部颤抖，尤其在戒酒过程中更为明显。焦虑可能与神经递质失衡有关，表现为心慌、手抖、失眠等症状。通过心理咨询、放松训练、规律作息等方式可缓解焦虑，必要时可服用抗焦虑药物如阿普唑仑0.25mg，口服。

3、低血糖：戒酒过程中，血糖水平可能波动，低血糖会引发手抖、头晕、出汗等症状。低血糖通常与饮食不规律或胰岛素分泌异常有关。建议定时进食，选择富含碳水化合物的食物如全麦面包、燕麦片，必要时监测血糖并随身携带糖果应急。

4、神经系统疾病：长期饮酒可能损伤神经系统，导致手部震颤。神经系统疾病可能与酒精对神经细胞的毒性作用有关，表现为手抖、步态不稳、记忆力下降等症状。需进行神经功能检查，治疗上可使用营养神经药物如维生素B1100mg，口服和甲钴胺500μg，口服。

5、甲状腺功能异常：甲状腺功能亢进可能导致手抖，戒酒过程中甲状腺功能可能受到影响。甲状腺功能亢进通常与甲状腺激素分泌过多有关，表现为手抖、心悸、体重下降等症状。需进行甲状腺功能检查，治疗上可使用抗甲状腺药物如甲巯咪唑10mg，口服。

戒酒过程中，饮食应以清淡、易消化为主，多摄入富含维生素B族的食物如瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜，避免高糖高脂饮食。适当进行有氧运动如散步、瑜伽，有助于缓解焦虑和改善睡眠。定期监测身体状况，必要时寻求专业医疗支持，确保戒酒过程安全有效。