预防幽门螺杆菌感染可通过分餐制、食物充分加热、避免生食、定期消毒餐具等方式实现。
1、分餐制
使用公筷公勺,避免唾液交叉接触,降低家庭成员间传播概率。
2、食物加热
肉类海鲜等彻底煮熟至75℃以上,避免食用未经巴氏消毒的乳制品。
3、拒绝生食
生鱼片、半熟牛排等可能携带活菌,生冷食品需用沸水烫洗后食用。
4、餐具消毒
定期用沸水煮烫餐具15分钟,或使用消毒柜高温杀菌,尤其注意婴幼儿餐具清洁。
日常可适量食用西蓝花、大蒜、酸奶、绿茶等具有抗菌作用的食物,同时建议高危人群定期进行碳13呼气试验筛查。