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孕妇在怀孕初期可以适量吃火锅，但需注意选择清淡汤底、彻底煮熟食材、避免高盐高脂调料、控制进食频率。
1、清淡汤底
建议选择菌菇或番茄汤底，避免辛辣刺激的牛油锅底，减少胃肠刺激和上火风险。
2、煮熟食材
所有肉类需煮至全熟，避免生食或半熟食材携带寄生虫，毛肚、黄喉等需延长涮煮时间。
3、调料控制
减少芝麻酱、腐乳等高盐调料摄入，可用蒜泥、香菜等新鲜配料替代，预防妊娠高血压。
4、进食频率
每月不超过2-3次，避免反复烧煮的汤底产生亚硝酸盐，同时需搭配足量蔬菜平衡营养。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，食用火锅后适当增加饮水促进代谢，出现胃肠不适需及时就医。
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