胆结石饮食上应该注意什么
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胆结石饮食上应该注意什么
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胆结石患者饮食需注意低脂高纤维，避免胆固醇过高食物，主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、保持水分充足。
1、控制脂肪
减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物摄入，每日脂肪摄入量不超过总热量30％，可选用橄榄油等不饱和脂肪酸替代。
2、增加纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、西蓝花等食物促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。
3、补充蛋白
适量食用鱼类、豆制品等优质蛋白，避免过量红肉摄入，有助于维持胆囊正常收缩功能。
4、充足饮水
每日饮水2000毫升以上，稀释胆汁浓度，建议分次少量饮用，避免一次性大量饮水刺激胆囊。
规律进食、避免过度节食或暴饮暴食，出现右上腹剧痛或发热等症状应及时就医。
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