得胆结石了饮食上要注意什么
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得胆结石了饮食上要注意什么
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胆结石患者饮食需注意低脂高纤维，避免胆固醇过高食物，主要控制措施有减少动物内脏摄入、增加全谷物比例、限制油炸食品、保持规律进餐。
1、减少内脏动物肝脏等高胆固醇食物可能刺激胆汁过量分泌，建议用禽肉或豆制品替代，每日胆固醇摄入控制在300毫克以下。
2、增加全谷物燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，有助于结合胆汁酸排出，每日建议摄入25-30克膳食纤维。
3、限制油炸高温油炸食品会促进胆囊收缩诱发疼痛，烹饪宜采用蒸煮方式，每周油炸食品不超过1次。
4、规律进餐长时间空腹易致胆汁淤积，建议每日5-6餐定时定量，尤其须保证早餐摄入。
可适量食用西蓝花、苹果等富含果胶食物，避免洋葱辣椒等刺激性食物，急性发作期需严格禁食并立即就医。
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