常吃鱼干好不好？
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常吃鱼干好不好？
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常吃鱼干既有营养优势也存在健康风险，适量食用可补充优质蛋白、钙及不饱和脂肪酸，但过量可能增加高血压、痛风等疾病风险。
1、营养优势鱼干富含优质蛋白和钙质，有助于肌肉合成和骨骼健康，其不饱和脂肪酸对心血管具有保护作用。
2、钠盐过量腌制过程使鱼干钠含量显著增高，长期过量食用可能导致血压升高，增加高血压及心脑血管疾病风险。
3、嘌呤隐患鱼干属于高嘌呤食物，过量摄入可能诱发血尿酸升高，痛风患者及高尿酸血症人群需严格控制食用量。
4、致癌风险部分加工鱼干可能含亚硝酸盐等添加剂，高温烤制还可能产生苯并芘等致癌物，长期大量食用存在潜在致癌性。
建议每周食用不超过2次，优先选择自然晾晒的低盐产品，搭配新鲜蔬菜水果食用更健康，慢性病患者需遵医嘱控制摄入。
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