花生油属于发物吗
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花生油属于发物吗
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花生油不属于传统医学定义的发物。发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，花生油作为精炼植物油，主要成分为不饱和脂肪酸，极少引起过敏或炎症反应。
1、成分特性花生油含丰富单不饱和脂肪酸及维生素E，具有抗氧化作用，常规食用不会诱发疾病发作。
2、过敏概率花生蛋白过敏者需警惕未精炼花生油可能残留致敏蛋白，但精炼工艺已去除绝大部分过敏原。
3、中医观点中医理论中发物多指海鲜、羊肉等辛热之品，花生油性平味甘，未被列入典型发物范畴。
4、使用建议术后或皮肤病患者可正常使用花生油烹饪，但过敏体质者首次食用应观察有无皮肤瘙痒等反应。
日常饮食中花生油可替代动物油脂，建议选择正规厂家精炼产品，开封后需避光保存防止氧化。
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