空腹吃山楂有哪些危害？
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空腹吃山楂有哪些危害？
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空腹吃山楂可能刺激胃肠黏膜、诱发胃结石、加重胃酸反流等不适症状。山楂含有大量有机酸和鞣酸，空腹食用易与胃内物质结合形成沉淀物。
山楂中的有机酸会直接刺激胃黏膜，导致胃部灼热感或隐痛，尤其对慢性胃炎或胃溃疡患者更明显。鞣酸与胃内蛋白质结合可能形成团块，长期空腹食用会增加胃结石风险。胃酸分泌较多时，空腹吃山楂会进一步降低胃内pH值，引发反酸、嗳气等症状。部分人群可能出现暂时性腹胀或腹泻，与山楂促进胃肠蠕动作用相关。糖尿病患者空腹食用需谨慎，山楂的升糖指数虽低但可能干扰血糖波动。
建议将山楂作为餐后零食或搭配主食食用，单日摄入量控制在10-15克干品为宜。胃肠功能较弱者可选择山楂制品如山楂糕，其酸性物质含量相对较低。食用后出现持续胃部不适应及时就医，避免自行服用抑酸药物掩盖症状。日常储存山楂需注意防潮霉变，霉变山楂产生的展青霉素可能损伤肝脏。
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