芝麻具有补钙、抗氧化、润肠通便、护发养颜等功效,适量食用有助于改善骨质疏松、延缓衰老、调节肠道健康及促进皮肤头发健康。
芝麻富含钙质,每100克含钙量超过牛奶,适合骨质疏松或需补钙人群,可搭配豆制品或绿叶蔬菜增强吸收。
芝麻中的芝麻素和维生素E能清除自由基,减缓细胞氧化损伤,日常食用可帮助预防慢性炎症和心血管疾病。
芝麻含丰富膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘问题,建议研磨后食用以提高消化吸收率。
芝麻中的不饱和脂肪酸和锌元素有助于维持头皮健康,减少脱发,同时改善皮肤干燥问题。
建议每日摄入不超过20克,过敏体质者需谨慎;可加入粥品、沙拉或制成芝麻酱,避免高温久煮破坏营养。