芝麻富含多种营养元素,主要有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等。适量食用芝麻有助于补充人体所需营养素。
1、优质蛋白
芝麻含有丰富植物蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,可作为优质蛋白补充来源。
2、不饱和脂肪酸
芝麻中油酸和亚油酸含量较高,这些不饱和脂肪酸对心血管健康具有保护作用。
3、维生素E
芝麻是维生素E的良好来源,具有抗氧化作用,可帮助延缓细胞衰老。
4、钙
芝麻含钙量较高,适量食用有助于补充钙质,对骨骼健康有益。
建议将芝麻作为日常饮食的补充,可加入粥品、面点等食物中食用,但需控制摄入量,避免过量食用导致胃肠不适。