桑葚有什么样的功效呢？

桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效，适合用于改善肝肾阴虚、津伤口渴、须发早白等症状。桑葚含有丰富的花青素、维生素C、铁元素及膳食纤维，主要有抗氧化、改善贫血、促进消化、调节免疫、保护视力等作用。

桑葚中的花青素和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于减少皮肤衰老和慢性炎症。长期适量食用可降低心血管疾病风险，并对抗环境因素导致的机体氧化应激。新鲜桑葚或桑葚干均可作为日常抗氧化食物来源。

桑葚含铁量较高，每100克鲜果约含1.85毫克铁，且富含维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。搭配动物肝脏、菠菜等富铁食物效果更佳。脾胃虚寒者需控制摄入量，避免引起腹泻。

桑葚的膳食纤维可刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘。其含有的有机酸还能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质和脂肪。腹泻或胃肠炎发作期应避免食用，以免加重症状。

桑葚多糖可激活巨噬细胞和淋巴细胞，增强机体非特异性免疫功能。对于易感冒或术后恢复人群，适量食用有助于提升抵抗力。糖尿病患者需注意控制总量，避免果糖摄入过量。

桑葚所含的维生素A原和花青素能促进视网膜视紫红质合成，缓解眼疲劳，对长期用眼过度者有益。可与蓝莓、胡萝卜等护眼食物搭配食用，但需避免与高钙食物同服影响吸收。

日常食用桑葚建议每日不超过50克鲜果或20克干品，可直接食用或制成桑葚酱、桑葚茶。脾胃虚寒者宜加热后食用，过敏体质者初次尝试需观察是否出现皮疹等反应。若需用于疾病辅助治疗，应在中医师指导下配伍其他药材使用。