山楂有什么食疗作用呢？

山楂具有消食化积、活血化瘀、降脂降压等食疗作用，适合适量食用以改善消化不良、高脂血症等问题。

山楂含有丰富的有机酸和消化酶，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。对于肉食积滞、脘腹胀满等症状有缓解作用。可鲜食或制成山楂糕、山楂汁等食品，但胃酸过多者需控制摄入量。

山楂中的黄酮类化合物具有扩张血管、改善微循环的作用，对血瘀型痛经、产后瘀血腹痛等有一定辅助效果。常与红糖配伍煮水饮用，但孕妇及月经量过多者慎用。

山楂中的金丝桃苷等成分能抑制胆固醇合成，促进脂质代谢，对轻度血脂异常和高血压有调节作用。建议将山楂与决明子、荷叶等配伍代茶饮，需长期坚持食用方可见效。

山楂富含维生素C和多酚类物质，可清除自由基，延缓细胞衰老。其提取物常用于制作抗氧化保健品，日常可用山楂干泡水饮用，但避免与浓茶同服影响铁吸收。

山楂多糖能激活巨噬细胞功能，提高机体非特异性免疫力。适合体质虚弱人群作为食疗补充，可与枸杞、红枣等同煮，但糖尿病患者需注意控制含糖制品的摄入。

食用山楂建议每日鲜果不超过200克，干品控制在30克以内。胃溃疡患者、低血压人群及服用抗凝药物者需谨慎。山楂食疗需长期坚持且不能替代药物治疗，出现严重症状应及时就医。可尝试将山楂与粳米煮粥，或与银耳炖汤，既保留营养又减少对胃肠刺激。