高血压患者不宜过量食用高钠蔬菜水果,主要有腌制品、茼蒿、菠菜、椰子等。建议控制每日钠摄入量,优先选择低钠高钾蔬果如香蕉、西蓝花。
1、腌制品:腌制蔬菜含盐量极高,每100克泡菜钠含量可超过1000毫克,长期食用会加重水钠潴留。建议用新鲜蔬菜替代,必要时可用醋、柠檬汁调味。
2、茼蒿:茼蒿天然钠含量较高,每100克含钠约160毫克。高血压患者每周食用不宜超过2次,烹饪时无须额外加盐,可搭配蘑菇等鲜味食材提鲜。
3、菠菜:菠菜草酸含量高可能影响降压药效果,且部分品种钠含量偏高。建议焯水后凉拌,每周摄入控制在300克以内,服药与进食需间隔2小时。
4、椰子:椰子水钾含量虽高但糖分过高,椰肉饱和脂肪酸含量超标。高血压合并糖尿病患者应避免食用,普通患者每月食用不超过1次,每次限量50克。
每日蔬果摄入建议保持500克以上,优先选择芹菜、苹果等富含膳食纤维的品种,同时配合规律血压监测和适度运动。