胃肠息肉切除术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进过程，术后1-3天以米汤、藕粉等无渣流食为主，3-7天可过渡至烂面条、蒸蛋羹等半流食，7天后逐步恢复低纤维软食。饮食调整需配合创面愈合周期，避免辛辣刺激及粗硬食物。

术后24小时内需严格禁食，待麻醉完全消退且无呕血、腹痛后可尝试少量温水。初期流质阶段选择无渣、无刺激的温凉食物，如过滤后的稀米汤、稀释藕粉或蔬菜汁，每2小时摄入50-100毫升。此阶段应避免牛奶、豆浆等产气饮品及含果肉的果汁。3天后若未出现腹胀或出血，可添加蛋黄泥、豆腐脑等半流质食物，采用蒸、煮等烹调方式确保食物质地细腻。术后一周左右可尝试软烂米饭、去皮鱼肉等低纤维软食，但仍需将食物切碎煮透，每日分5-6餐少量进食。整个恢复期须避免酒精、辣椒、坚果等可能损伤黏膜或引发出血的食品，同时控制食物温度在40℃以下。

术后2周内保持每日饮水1500-2000毫升以促进代谢，可适量补充蛋白粉但需避免乳糖不耐受。恢复普食后仍需持续3个月低渣饮食，逐步引入新鲜果蔬时建议优先选择香蕉、南瓜等低纤维品种。定期复查胃肠镜的同时，应建立细嚼慢咽的进食习惯，长期限制腌制、烧烤类高致癌风险食物。若出现排便异常或腹痛加重需立即暂停饮食并就医评估。