胆结石好发于40岁以上女性、肥胖人群、长期高脂饮食者、快速减肥者及糖尿病患者。胆结石的形成与胆汁成分失衡、胆囊收缩功能异常等因素有关，典型症状包括右上腹疼痛、恶心呕吐等。

女性激素水平变化是胆结石的重要诱因，尤其是雌激素会促进胆固醇分泌并抑制胆汁酸合成。多次妊娠、口服避孕药或激素替代治疗的女性风险更高。这类人群建议定期进行肝胆超声检查，日常减少动物内脏等高胆固醇食物摄入。

体重指数超过28的人群胆汁中胆固醇饱和度显著增加。内脏脂肪过多还会影响胆囊排空功能，导致胆汁淤积。通过合理运动结合饮食控制将体重减轻至正常范围，可降低结石形成概率。

长期摄入油炸食品、肥肉等高脂肪食物会刺激胆固醇过度分泌。同时膳食纤维摄入不足时，胆汁酸肠肝循环受阻，易形成胆固醇结晶。调整饮食结构，增加全谷物和蔬菜水果摄入有助于改善胆汁成分。

短期内体重骤减会导致脂肪组织分解加速，大量胆固醇进入胆汁。同时低热量饮食使胆囊收缩频率降低，胆汁浓缩沉淀。建议通过均衡饮食配合适度运动，将减重速度控制在每周0.5-1公斤。

胰岛素抵抗会影响肝脏胆固醇代谢酶的活性，导致胆汁胆固醇过饱和。同时糖尿病自主神经病变可能减弱胆囊收缩功能。控制血糖水平、定期监测肝胆超声是必要的预防措施。

预防胆结石需建立健康生活方式，每日保证适量饮水促进胆汁稀释，规律进食避免空腹时间过长。增加核桃、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，限制动物脂肪和精制糖摄入。出现持续性右上腹痛、发热或黄疸等症状时，应及时就医排查胆道系统疾病。无症状胆结石患者也建议每6-12个月复查超声观察结石变化情况。