直肠炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及易产气食物，同时限制酒精和咖啡因摄入。直肠炎是直肠黏膜的炎症性疾病，饮食调整有助于减轻症状并促进黏膜修复。

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激直肠黏膜，加重充血水肿。腌制食品如咸菜、腊肉含高盐和亚硝酸盐，可能诱发肠道痉挛。此类食物可能加剧腹痛、里急后重等症状，急性发作期需严格忌口。

油炸食品、肥肉、奶油等需更多胆汁分解，增加肠道负担。高脂饮食可能诱发脂肪泻，影响脂溶性维生素吸收。烹饪建议采用蒸煮方式，避免使用动物油，可选用少量亚麻籽油等富含ω-3脂肪酸的油脂。

冰品、刺身等低温食物可能引发肠蠕动异常，坚果、粗纤维蔬菜等未充分烹煮的食材可能机械性损伤黏膜。发作期应将蔬菜切碎煮软，水果去皮蒸熟，避免摄入带籽食物如火龙果、草莓等。

甜点、碳酸饮料可能改变肠道菌群平衡，豆类、洋葱等产气食物易引发腹胀。乳糖不耐受者需限制乳制品，可选用无乳糖牛奶或发酵酸奶。精制糖摄入过多可能加重肠道渗透压导致腹泻。

酒精会损伤肠黏膜屏障功能，啤酒、白酒等均应禁止。浓茶、咖啡中的咖啡因刺激肠神经，可能加重便意频繁。发作期建议饮用淡蜂蜜水、低因花草茶等温和饮品替代。

直肠炎患者日常应选择低渣、易消化的食物如大米粥、嫩叶菜泥、清蒸鱼肉等，采用少食多餐模式。适当补充益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊有助于调节菌群，症状持续需及时就医评估。注意记录饮食日记，观察个体化不耐受食物，保持充足饮水和电解质平衡。