老人骨质疏松可以通过饮食调理加快恢复，建议多摄入富含钙、维生素D和蛋白质的食物，同时避免高盐、高糖饮食。
1、钙的补充
钙是骨骼健康的基础，老年人每日钙需求量约为1000-1200毫克。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的优质来源，每100毫升牛奶含钙约120毫克。豆制品如豆腐、豆浆也富含钙，尤其是北豆腐含钙量较高。深绿色蔬菜如菠菜、芥蓝也是不错的选择，但需注意草酸含量较高的蔬菜（如菠菜）在烹饪前焯水以减少草酸对钙吸收的影响。
2、维生素D的摄入
维生素D有助于促进钙的吸收，老年人每日推荐摄入量为800-1000国际单位。阳光是维生素D的重要来源，建议每天晒太阳15-30分钟。食物方面，富含维生素D的食物包括三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及蛋黄和强化维生素D的牛奶。对于日照不足或吸收能力较差的老人，可在医生指导下补充维生素D制剂。
3、优质蛋白质的摄入
蛋白质是骨骼的重要组成部分，适量摄入有助于维持骨密度。老年人每日蛋白质需求量约为每公斤体重1-1.2克。鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类等是优质蛋白质的来源。例如，100克鸡胸肉含蛋白质约30克，100克豆腐含蛋白质约8克。注意避免过量摄入红肉，以免增加身体负担。
4、避免高盐、高糖饮食
高盐饮食会增加钙的流失，建议每日盐摄入量控制在5克以下。高糖饮食则可能影响钙的吸收，应减少甜食和含糖饮料的摄入。烹饪时可用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分盐和糖。
5、其他营养素的补充
镁、钾、维生素K等营养素也对骨骼健康有益。坚果、全谷物富含镁，香蕉、土豆富含钾，而绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、西兰花则富含维生素K。适量摄入这些食物有助于改善骨质疏松。
老人骨质疏松的饮食调理需要长期坚持，同时结合适量运动和定期体检。如果症状严重，建议及时就医，在医生指导下进行药物治疗或物理治疗。通过科学的饮食和生活方式调整，可以有效延缓骨质疏松的进展，提高生活质量。