胃不好的人吃水果需注意选择低酸度、低纤维的品种，避免空腹食用，控制单次摄入量。适合的水果主要有香蕉、苹果、木瓜、芒果、火龙果等，不宜过量食用山楂、柠檬、柚子等高酸水果。

胃黏膜敏感者应优先选择pH值较高的水果，如香蕉、苹果、木瓜。香蕉富含果胶和5-羟色胺前体，能形成保护性黏液层；苹果建议去皮后蒸煮食用，其中的可溶性膳食纤维更易消化；木瓜含木瓜蛋白酶，可帮助分解蛋白质，但急性胃炎发作期应避免。

水果应与正餐间隔1-2小时食用，避免与高蛋白食物同食加重负担。早餐后30分钟可少量食用煮熟的苹果；晚餐后2小时适合摄入100克左右的芒果或火龙果，其含有的天然抗氧化剂有助于胃肠修复。

硬质水果如梨、苹果建议蒸煮软化，热带水果如芒果、菠萝可打成果泥。柑橘类需完全剥离白色络膜，其中的柚皮苷可能刺激胃酸分泌。胃食管反流患者应将猕猴桃、草莓等含籽水果过滤后饮用汁液。

山楂中的鞣酸、柿子中的单宁可能引发胃石症，胃溃疡患者应禁食。菠萝蛋白酶可能加重黏膜损伤，建议用盐水浸泡后少量食用。糖尿病患者需监控荔枝、龙眼等含糖量超过15％的水果摄入。

存在乳胶过敏者可能对猕猴桃、香蕉交叉过敏；肠易激综合征患者需警惕山梨醇含量高的梨、桃引发的腹胀。建议建立饮食日记记录不同水果后的胃部反应，胃镜检查显示糜烂性胃炎者每日水果总量不超过200克。

胃病患者日常可将水果作为加餐分2-3次摄入，每次50-100克为宜。伴有反酸症状者可尝试将香蕉与无糖燕麦搭配，胃寒体质者建议用桂圆、红枣煮水代茶。长期胃部不适者需完善幽门螺杆菌检测，避免因饮食不当掩盖器质性疾病。烹饪方式推荐隔水炖、微波加热等保留营养的软化处理，避免油炸或糖渍等加重消化负担的做法。