食物中毒后应立即停止进食，催吐并尽快就医。食物中毒通常由细菌、病毒或毒素污染食物引起，需及时采取治疗措施，包括补液、药物治疗和对症处理。 1、立即停止进食。发现食物中毒症状后，第一时间停止食用可疑食物，避免进一步摄入有害物质。 2、催吐。如果中毒时间较短通常在2小时内，可以通过手指刺激咽喉部催吐，排出胃内残留的有毒食物。 3、补液。食物中毒常导致呕吐、腹泻，容易引发脱水。可以口服补液盐或淡盐水，补充水分和电解质。 4、药物治疗。根据中毒类型，医生可能会开具抗生素如诺氟沙星、止泻药如蒙脱石散或解痉药如山莨菪碱等。 5、对症处理。对于发热、腹痛等症状，可采取物理降温或服用退热药如布洛芬缓解不适。 6、就医检查。如果症状严重如持续呕吐、高热、意识模糊，需立即前往医院进行血液、粪便等检查，明确中毒原因并接受专业治疗。 7、保留食物样本。将可疑食物保存，以便医生或相关部门检测，帮助确定中毒原因。 8、饮食调理。恢复期间应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条，避免油腻、辛辣等刺激性食物。 9、预防措施。在外就餐时，注意选择卫生条件良好的饭店，避免食用生冷、未煮熟的食物，降低食物中毒风险。 食物中毒后需及时处理，轻症可通过补液和药物缓解，重症需尽快就医，日常生活中注意饮食卫生，预防食物中毒的发生。