胃炎胃溃疡患者适合食用易消化、低刺激性的食物，主要有南瓜粥、山药、燕麦、香蕉、猴头菇等。

1、南瓜粥：

南瓜富含果胶和膳食纤维，能在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸对溃疡面的刺激。南瓜中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于胃黏膜修复。煮成粥品更易消化吸收，适合作为主食替代。

2、山药：

山药含有多糖类物质和黏蛋白，能促进消化液分泌，改善胃肠功能。其淀粉酶抑制剂可缓解胃酸过多症状。建议蒸煮或炖汤食用，避免油炸等刺激性烹调方式。

3、燕麦：

燕麦中的β-葡聚糖可吸附胃酸，缓解烧心症状。其可溶性纤维能延缓胃排空，维持饱腹感。选择无糖即食燕麦，用温水或低脂牛奶冲泡，避免添加刺激性调味料。

4、香蕉：

香蕉富含5-羟色胺前体，能促进胃黏膜上皮细胞增生。其中的钾离子可调节胃酸分泌平衡。选择成熟度适中的香蕉，避免未成熟香蕉中的鞣酸刺激胃部。

5、猴头菇：

猴头菇多糖具有抗溃疡活性，能抑制幽门螺杆菌生长。其氨基酸组成接近人体需求，易于吸收利用。建议与鸡肉等低脂食材炖汤，每周食用2-3次为宜。

胃炎胃溃疡患者需建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，避免空腹或过饱状态。烹调方式以蒸、煮、炖为主，禁用油炸、烧烤等高温烹饪。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时停止进食。可配合腹部按摩促进胃肠蠕动，但急性发作期需暂停。保持情绪稳定有助于减少胃酸异常分泌，必要时在医生指导下进行药物治疗。