胆固醇高可通过调整饮食结构、增加运动等方式控制。胆固醇水平通常由遗传、饮食、运动、体重、年龄等因素引起。

1、遗传因素：家族性高胆固醇血症可能导致胆固醇水平升高，这种情况需在医生指导下进行药物治疗，如他汀类药物阿托伐他汀10mg/日、瑞舒伐他汀5mg/日、辛伐他汀20mg/日。

2、饮食结构：高脂肪、高胆固醇食物摄入过多可能增加胆固醇水平，建议减少红肉、动物内脏等食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的比例。

3、运动不足：缺乏运动可能导致胆固醇代谢减慢，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车。

4、体重超标：肥胖与胆固醇水平升高密切相关，建议通过合理饮食和运动控制体重，保持BMI在18.5-24.9之间。

5、年龄增长：随着年龄增长，胆固醇代谢能力可能下降，建议定期监测血脂水平，必要时在医生指导下进行干预。

胆固醇高的人群可以适量食用鸡蛋，但需注意控制总量。每周摄入鸡蛋的数量建议不超过4个，同时减少其他高胆固醇食物的摄入。饮食上可多选择富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果、橄榄油等。运动方面，建议结合有氧运动和力量训练，提升整体代谢水平。定期监测血脂水平，必要时在医生指导下调整治疗方案。