食物过敏症状主要包括皮肤瘙痒、消化道不适、呼吸道反应和过敏性休克,按严重程度从早期表现到终末期排列。
1、皮肤瘙痒食物过敏早期常出现皮肤红斑、荨麻疹或湿疹,多由免疫系统释放组胺导致。轻度症状可局部冷敷,严重时需遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪片或地塞米松乳膏。
2、消化道不适进食过敏食物后可能出现腹痛、腹泻或呕吐,与胃肠黏膜免疫反应有关。建议暂时禁食并补充电解质,必要时使用蒙脱石散、洛哌丁胺胶囊或奥美拉唑肠溶片。
3、呼吸道反应过敏进展期可能引发鼻塞、喘息或喉头水肿,需立即脱离过敏原。紧急情况下可使用布地奈德吸入剂、肾上腺素自动注射笔或沙丁胺醇气雾剂。
4、过敏性休克终末期可能出现血压骤降、意识模糊等全身反应,属于医疗急症。须立即就医进行肾上腺素注射,并监测生命体征。
发现食物过敏症状应记录饮食日记,避免再次接触致敏食物,严重过敏体质者建议随身携带抗过敏药物。