急性胰腺炎的饮食注意事项
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急性胰腺炎的饮食注意事项
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急性胰腺炎发作期需严格禁食，恢复期应从低脂流质饮食逐步过渡到低脂半流质饮食，避免高脂、高糖、刺激性食物。
1、禁食阶段急性发作期需完全禁食，通过静脉输液维持营养，减轻胰腺负担，禁食时间通常为3-5天。
2、流质饮食症状缓解后可尝试米汤、藕粉等低脂流食，每日6-8餐，每次100-200毫升，观察耐受情况。
3、半流质饮食逐步添加烂面条、蒸蛋羹等低脂半流食，保持蛋白质摄入，限制脂肪每日低于20克。
4、固体饮食恢复期选择鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白，搭配蒸煮蔬菜，避免油炸、辛辣、酒精等刺激性食物。
建议少食多餐，烹饪以蒸煮为主，恢复期持续3-6个月，定期复查血淀粉酶和腹部超声。
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