华子鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,具有增强免疫力、保护心血管、促进大脑发育等功效,可清蒸、红烧或炖汤食用。
1、增强免疫力
华子鱼含有丰富的优质蛋白和锌元素,有助于促进免疫细胞生成,提高机体抗病能力。
2、保护心血管
鱼肉中的欧米伽3不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度,减少动脉粥样硬化风险。
3、促进大脑发育
所含DHA和EPA对婴幼儿神经发育及中老年人认知功能维护具有重要作用。
4、改善贫血
铁元素含量较高,配合鱼肉中的维生素B12,可帮助预防缺铁性贫血。
建议每周食用2-3次,搭配豆腐或深色蔬菜营养更均衡,过敏体质者需谨慎尝试。