柠檬泡水的正确方法主要有温水冲泡、控制柠檬用量、避免长时间浸泡、搭配适量蜂蜜。
将新鲜柠檬切片后用60℃左右温水冲泡,高温会破坏维生素C,冷水则难以释放香气成分。
每次使用1-2片带皮柠檬即可,过量会增加胃肠刺激,尤其胃酸过多者需谨慎。
浸泡时间建议不超过2小时,柠檬皮中的苦味物质会随时间延长逐渐析出。
可添加5-10毫升蜂蜜调节酸度,糖尿病患者应避免添加或使用代糖替代。
建议选用新鲜柠檬而非干片,冲泡后尽快饮用,胃肠敏感者宜在餐后饮用。