褥疮患者饮食需注重高蛋白、维生素及矿物质补充,促进伤口愈合,主要有蛋白质强化、维生素补充、水分充足、微量元素均衡四个要点。
1、蛋白质强化每日摄入足量优质蛋白如鱼肉、鸡蛋、牛奶,有助于修复受损组织,建议家长将蛋白食物分散至各餐。
2、维生素补充增加维生素C和维生素A摄入,如西蓝花、猕猴桃可促进胶原合成,家长需将蔬果制成果泥便于食用。
3、水分充足每日饮水超过1500毫升,可适当饮用淡蜂蜜水,避免脱水导致皮肤弹性下降,家长需定时协助饮水。
4、微量元素均衡适当补充锌、铁元素,如瘦肉、动物肝脏可加速创面愈合,家长需注意荤素搭配避免便秘。
长期卧床患者进食时应抬高床头30度,餐后保持体位30分钟,若出现吞咽困难需及时就医评估营养管饲需求。