吃核桃对脑梗塞有利吗
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吃核桃对脑梗塞有利吗
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脑梗塞患者适量吃核桃有一定益处。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E、抗氧化物质及植物固醇，有助于改善血管内皮功能、减少炎症反应，但需结合规范治疗。
1、不饱和脂肪酸核桃中的α-亚麻酸可转化为DHA，帮助维持神经细胞膜稳定性，减缓脑缺血损伤。日常可每日食用3-5颗，避免过量摄入脂肪。
2、维生素E保护维生素E能清除自由基，减轻脑组织氧化应激损伤。合并高血压患者需注意控制总热量，避免坚果过量导致体重增加。
3、植物固醇作用核桃中的β-谷固醇可竞争性抑制胆固醇吸收，辅助调节血脂水平。建议选择原味核桃，避免盐焗或糖渍产品增加心血管负担。
4、抗炎成分核桃多酚类物质通过抑制NF-κB通路降低炎症因子水平，改善脑血流灌注。急性期患者应以药物治疗为主，恢复期可逐步添加坚果。
脑梗塞饮食需低盐低脂，核桃可作为优质脂肪补充，同时配合阿司匹林、阿托伐他汀等基础用药，定期监测血脂及神经功能。
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