帝王蟹富含优质蛋白、维生素B12、锌等营养素,具有增强免疫力、促进造血功能、改善皮肤健康等功效,但高尿酸血症及过敏体质者需谨慎食用。
1、增强免疫力帝王蟹富含优质蛋白和锌元素,有助于促进免疫细胞活性,适合术后恢复或体质虚弱人群适量食用。
2、改善贫血维生素B12含量较高,可帮助红细胞生成,对缺铁性贫血有辅助改善作用,建议搭配维生素C食物促进吸收。
3、维护神经系统含有的ω-3脂肪酸和硒元素能保护神经髓鞘,适量食用可能有助于缓解轻度神经衰弱症状。
4、皮肤修复虾青素等抗氧化物质可减少紫外线损伤,但需注意部分人群可能诱发过敏性皮炎。
食用时建议清蒸保留营养,避免与啤酒同食诱发痛风,慢性肾病患者应控制摄入量,出现皮疹或胃肠不适立即停食就医。