胆囊炎的食疗方法主要有低脂饮食、高膳食纤维摄入、适量优质蛋白补充、控制胆固醇摄入。
减少动物脂肪和油炸食品摄入,选择橄榄油等不饱和脂肪酸,减轻胆囊收缩负担。
增加蔬菜水果和全谷物摄入,如燕麦、西蓝花,有助于促进胆汁排泄。
选择鱼类、豆制品等易消化蛋白,避免过量红肉摄入诱发胆绞痛。
限制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物,每日胆固醇摄入建议不超过300毫克。
急性发作期需禁食并就医,缓解期可少量多餐,避免暴饮暴食刺激胆囊收缩。