生花生的功效与作用
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生花生的功效与作用
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生花生具有补充营养、促进消化、保护心血管、辅助控糖等功效，适合适量食用以获取健康益处，但需注意过敏风险。
1、补充营养生花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及B族维生素，有助于维持机体正常代谢功能，建议每日摄入量控制在20克以内。
2、促进消化花生中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用。
3、保护心血管花生所含亚油酸和植物甾醇能调节血脂水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助，高血脂人群可每周食用3-4次。
4、辅助控糖花生低升糖指数特性有助于稳定餐后血糖，糖尿病患者可将生花生作为两餐间零食，每次约15粒。
食用前需确认无花生过敏史，发芽或霉变花生含黄曲霉毒素应丢弃，胆囊疾病患者须限制摄入量。
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