吃鲳鱼有什么功效
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吃鲳鱼有什么功效
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鲳鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于补充营养、保护心血管、改善贫血、促进骨骼健康。建议每周食用1-2次，过敏体质者需谨慎。
1、补充营养鲳鱼蛋白质含量高且易吸收，适合术后恢复或营养不良人群，搭配深色蔬菜可提升铁元素吸收率。
2、护心血管所含的ω-3脂肪酸能调节血脂代谢，降低动脉硬化风险，高血压患者可替代部分红肉摄入。
3、改善贫血铁元素与维生素B12协同促进血红蛋白合成，缺铁性贫血人群建议搭配维生素C含量高的柑橘类水果。
4、强健骨骼丰富的钙磷比例适宜，与维生素D共同作用可预防骨质疏松，中老年人宜清蒸保留营养。
烹饪时避免高温油炸以保留营养素，痛风发作期应限制食用。出现皮疹或胃肠不适立即停食并就医。
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